Kinder Pingui v tvare rolády
SUROVINY
Cesto:
6 ks vajce
8 lyžíc kryštálový cukor
6 lyžíc teplá voda
4 lyžice polohrubá múka
1 bal. prášok do pečiva
2 lyžice kakao
Krém:
250 ml smotana na šľahanie
50 g práškový cukor
70 g jemný tvaroh
podľa chuti ovociemaliny
Glazúra:
100 g čokoláda
100 ml smotana na šľahanie
POSTUP PRÍPRAVY
-
Bielky vyšľaháme do tuhej peny, postupne zašľaháme cukor a jeden žĺtok po druhom. Pridáme vodu, kakao a nakoniec primiešame vareškou múku zmiešanú s práškom do pečiva.
-
Cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie, pekne uhladíme a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 10 minút. Použijeme najväčší plech, aký doma máme, aby sme mali cesto tenké.
-
Upečené cesto zrolujeme aj s papierom na pečenie aj s navlhčenou utierkou a necháme úplne vychladnúť.
-
Smotanu vyšľaháme spolu s cukrom do tuhej šľahačky, pridáme tvaroh alebo mascarpone, prípadne môžete použiť Pribináčik a zľahka vareškou premiešame. Navrstvíme na cesto, poukladáme ovocie podľa chuti a zrolujeme.
-
Vrch polejeme glazúrou – smotanu ohrejeme, pridáme na kúsky nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
