Klasický segedínský guláš s knedlíkem

SUROVINY

1 kgvepřová kýta
800 gkysané zelí
2 ksvelké cibule
cca 2 lžícečervená paprika mletá
1 ksbujón masox
250 mlsmetana na vaření
250 mlšlehačka 33%
kmín mletý
bobkový list
sůl
pepř
olej
hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nakrájíme na malé kousky, které orestujeme na osmažené cibulce dozlatova. Když vkládáme k cibuli maso, nezapomeňte na červenou mletou papriku, kterou pořádně maso poprášíme a mícháme, dokud nebude celé orestované maso červené.
  2. Přidáme vodu, ve které jsme rozpustili bujón a necháme dusit maso doměkka. Přidáme kysané zelí (já neproplachuju, ale vy můžete) a ještě dusíme.
  3. Když je maso měkké, přidáme smíchanou šlehačku se smetanou na vaření a necháme přejít varem.
  4. Podáváme s knedlíkem. Přeji vám dobrou chuť.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button