Klasika na talíři – smažený květák s bramborami
SUROVINY
1 hlávkakvěták
2 ksvejce
100 mlmléka
1 lžičkavegeta
sůl
hl. mouka
strouhanka
olej na smažení
brambory
petrželka
sůl
máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Květák rozkrojíme na růžičky a obvaríme v horké vodě do poloměkka.
-
V misce si rozšleháme vajíčka, přidáme mléko, ochutíme solí, pepřem, vegetou. Uvařený květák klasicky obalujeme v trojobalu – hladká mouka, vajíčko, strouhanka.
-
Pokud chcete mít obal hrubší, obalte ve vajíčku a strouhance vícekrát.
-
Smažíme na rozpáleném oleji na pánvi z každé strany dozlatova.
-
Po vysmažíme ukládáme na papírový ubrousek, abychom neměli růžičky velmi mastné.
