Klobáskové jednohubky se sýrem
SUROVINY
Těsto:
1 kg polohrubá mouka
42 g čerstvé droždí
1/2 bal. prášek do pečiva
300 ml vlažná voda
250 ml mléka
150 ml olej
1 lžíce sůl
2 lžičky kr. cukr
Náplň:
klobása
tvrdý sýr
2 ks žloutek
rajčatové pyré
oregano
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z vlažného mléka, kr. cukru a droždí si připravíme kvásek.
-
Ostatní suroviny na těsto si smícháme v misce, přidáme vykvašený kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca 1 hod.).
-
Z vykynutého těsta si na pracovní desce vyválíme plát silný cca 1 cm. Vykrajujeme malá kolečka, které si ukládáme na plech, který jsme vyložili papírem. Do každého kolečka si uděláme důlek.
-
Navrstvíme rajčatové pyré, posypeme oreganem, položíme kolečko klobásky.
-
Potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů do zlata. Těsně před koncem je posypeme strouhaným sýrem a necháme ho roztavit. Dobrou chuť!