Koka roláda
SUROVINY
Korpus:
170 g polohrubé mouky
5 ks vajec
150 g krupicového cukru
Krém:
250 g másla
300 ml mléka
1 ks kokosový pudink
3 PL moučkového cukru
Další suroviny:
1 balení sušenek Koka
trochu rumu na pokapání rolády
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny, pak přidáváme postupně mouku se sněhem a lehce vmícháváme. Upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem při 180 °C dozlatova (asi 10 minut).
-
Krém: V troše mléka rozmícháme pudink a cukr. Zbytek mléka dáme ohřát, přilijeme mléko s pudinkem a vaříme, dokud pudink nezhoustne. Necháme vychladnout. Pak utřeme máslo a postupně k němu přimícháváme pudink.
-
Roládu pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe sušenkami. Stočíme do tvaru rolády. Krémem potřeme i povrch rolády. Dáme vychladit.
