Kokosová griláž s brusinkami a kandovanou pomerančovou kůrou

SUROVINY

1 bal. dortové oplatky
250 g kokos
250 g hera nebo máslo
1 konzerva salko
sušené ovoce – brusinky
kandovaná pomerančová kůra
čokoládová poleva na namáčení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si všechny suroviny a hrnec s horkou vodou, do kterého vložíme otevřené salko a ohříváme ho, aby nebylo studené. Pokud bychom přidávali studené salko, těžko by se salko spojilo s tukem.
  2. Do hrnce dáme máslo nebo heru. Rozpustíme na mírném ohni. Když máme máslo rozpuštěné, pomalu přidáváme (tenkým proudem) ohřáté salko, mícháním spojíme.
  3. Do takto spojené hmoty přidáme kokos a pořádně promícháme.
  4. Hotovou hmotu rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu natřeme na oplatky, poklademe brusinky a pomerančovou kůru a položíme oplátku. Opatrně zatlačíme oplátku, aby se brusinky a kůra vtiskly do nádivky.
  5. Navrstvíme druhou část nádivky, znovu poklademe brusinky a pomerančovou kůru a položíme oplátku, kterou také jemně zatlačíme. Dáváme pozor, abychom oplátku nepolámali.
  6. Zakryjeme utěrkou, položíme plech, poklademe například krabičky mléka nebo mouky a necháme celou noc nebo minimálně 4 hodiny zatížené.
  7. Pak nakrájíme zoubkovaným nožem na řezy a nemocí do čokolády.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button