Kokosová roláda s karamelem v oplatce
SUROVINY
Karamelová vrstva:
100 g kr. cukr
175 ml voda
150 g mleté sušenky
Kokosová vrstva:
100 g moučkový cukr
100 g máslo
3 lžíce voda
100 g sušené mléko
4 lžíce kokos
Dále budeme potřebovat:
1 ks dortová oplatka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na stůl si rozložíme oplatku.
-
Na mírném ohni necháme zkaramelizovat cukr. Když dostaneme karamel, přilijeme vodu a vaříme po dobu 2-3 minut, dokud se karamel ve vodě nerozpustí. Pak přidáme rozmixované sušenky na prášek a promícháme. Ihned navrstvíme na oplátku.
-
Máslo s cukrem a vodou rozpustíme na mírném ohni nebo ve vodní lázni. Rozpuštěnou hmotu odstavíme a přimícháme sušené mléko a kokos. Promícháme a navrstvíme na karamelovou vrstvu.
-
Necháme cca 5 minut stát a následně srolujeme.
-
Oplatka změkla díky horkému karamelu, proto se jednoduše sroluje. Zabalíme do alobalu a odložíme do lednice nejlépe na celou noc.
