Kokosové koule v čokoládě
SUROVINY
3 ks bílá
180 g moučkový cukr
220 g kokos
Krém:
100 g máslo
150 g nutela nebo jiná lískooříškový krém
2 lžíce mleté ořechy
1 panákrum
Glazura:
100 g hořká čokoláda
100 g máslo
1 ks dortová oplatka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na plech rozmístíme 220 g kokosu a dáme do trouby sušit při teplotě 50 stupňů do světle hněda. Vyjmeme a necháme vychladnout.
-
Bílky vyšleháme s cukrem do pěny a na závěr přimícháme vařečkou vychladlý kokos.
-
Na plech vyložený pečícím papírem vrstvíme pomocí dvch lžiček hromádky – snažíme se vytvarovat kuličku a dáme do trouby. Pečeme při teplotě 150 stupňů cca 10 – 15 minut.
-
Máslo utřeme do pěny, přidáme nutelu, oříšky a rum. Odložíme do chladničky ztuhnout.
-
Z dortové oplatky vykrájíme kolečka, cukrářským sáčkem naneseme krém, položíme kokosovou kuličku a odložíme do chladničky. Vychladlé namáčíme do rozpuštěné čokolády, do které jsme přidali máslo a necháme na mřížce ztuhnout.
