Kokosové krémové kostky
SUROVINY
Těsto:
7 ks bílku
200 g moučkový cukr
150 g kokos
3 lžíce polohrubá mouka
Krém:
600 ml mléka
6 lžic kr. cukr
2 bal. vanilkový cukr
60 g vanilkový pudink
7 ks žloutek
150 g máslo
Vrch:
250 ml smetana ke šlehání
3 lžíce kokos
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si plech na pečení o velikosti 20 x 30 cm, vyložíme ho papírem. Troubu si předehřejeme na teplotu 180 stupňů.
-
Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně vařečkou přimícháme kokos a mouku. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech a upečeme po dobu 20 minut.
-
Do mléka si přidáme cukr, vanilkový cukr a pudinkový prášek. Dáme na oheň a necháme cukr rozpustit. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme rozšlehané žloutky a uvaříme hustý krém. Odstavíme z ohně a necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty přidáme na kostičky nakrájené máslo a mícháním ho rozpustíme.
-
Takto připravený krém si navrstvíme na upečené těsto a necháme zcela vychladnout.
-
Na vrch si připravíme šlehačku, pěkně uhladíme a ozdobíme kokosem. Odložíme do lednice na minimálně 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!
