Kokosovo mandlové laskonky plněné karamelovým krémem
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
200 ghladké mouky
50 gstrouhaného kokosu
50 gstrouhaných oloupaných mandlí
1 balíčekvanilkového cukru
50 gmoučkového cukru
100 gmásla
1 ksvejce
2 ksžloutky
špetkasoli
1 rovná lžičkacitrónové kůry
Krém:
100 gmásla
1 lžičkamoučkového cukru
100 gSalka
2-3 lžícekokosového likéru
Poleva:
moučkový cukr
bílek
kokosový likér
Ostatní:
mouka na vál
papír na pečení
pikantní marmeláda
rozpuštěná hořká čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Máslo vyšleháme s lžící cukru do pěny, přidáme zkaramelizované salko a celý krém ještě ochutíme kokosovým likérem. Dodá vynikající chuť.
-
Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky. Nezapomínejte mouku s moučkovým cukrem prosít.
-
Odleželé těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrájíme oválky. Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení a dáme upéct. Pečeme při teplotě 170 stupňů asi 8-9 minut.
-
Pak je slepujeme krémem a vrchní část namočíme do polevy (bílek vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme likér).
-
Když poleva zatuhne na vrch nakreslíme čokoládové písmeno “L”.
