Kokosový krémový zákusek – fotopostup
SUROVINY
Těsto:
9 ks bílky
300 g kr. cukr
7 lžic polohrubá mouka
200 g kokos
1 bal. prášek do pečiva
Krém:
9 ks žloutku
150 g kr. cukr
100 ml zrnková káva
3 lžíce kakao
300 g máslo
Dále budeme potřebovat:
tmavá čokoláda
bílá čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kokosem a dáme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme na 180 st. dorůžova.
-
Žloutky vyšleháme s cukrem, kávou a kakaem ve vodní lázni do zhoustnutí. Po vychladnutí přišleháme do hmoty máslo pokojové teploty.
-
Vzniklý krém natřeme na vychladlý plát, ze kterého jsme stáhli papír. Pěkně uhladíme a dobře vychlazený zalijeme tmavou čokoládou. Pocákáme bílou čokoládou a úhledně nakrájíme.
