Koláček s rybízovou čepicí
SUROVINY
320 g hl.mouky
220 g hery
100 g cukru
4 ks žloutky
cca 1/2 kg červeného rybízu, může být i mražený
4 ks bílky
200 g cukru krupice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku, heru, cukr, 4 žloutky a špetku soli zpracujeme na těsto, vyválíme na peč. papír na plech a zapečeme v troubě při 180°C asi 15 min.
-
Až těsto mírně zrůžoví, vyndáme plech z trouby. Mezitím ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a po částech zašleháme 200 g cukru.
-
Nakonec vmícháme rybíz (zmražený nerozmrazujeme).
-
Zapečené těsto potřeme rybízovým sněhem a dopečeme do růžova.
