Koláček ,,zdravé očko,, s polevou ze zakysané smetany a bílé čokolády
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
2 hrnky polohrubá mouka
4 hrnky mrkev
1,25 hrnky krystalový cukr
4 ks vejce
1 hrnek vlašské ořechy
1 hrnek olej
1 lžičku skořice
1/2 lžičky sušený zázvor
1 bal. prášek do pečiva
Vrch:
1 pohár meruňková marmeláda
4 ks kelímky zakysaná smetana
100 g bílá čokoláda
1 bal. vanilkový cukr
2 PL krystalový cukr
na posypáníkokos
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
-
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přilijeme olej. Přidáme skořici, mletý (sušený) zázvor, strouhanou mrkev, nasekané ořechy a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.
-
Nalijme na vymazaný a moukou vysypaný hluboký plech. Pečeme 180 stupňů caa 25 minut. Vychladlý potřeme meruňkovou marmeládou.
-
Suroviny na polevu si zamícháme v misce (bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni). Připravenou polevu natřeme na džemem potřetý koláč. Povrch posypeme kokosem. Necháme ztuhnout v chladničce.
-
Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.
