Koláčky plněné tofu tvarohem s borůvkami a mandlovou drobenkou
SUROVINY
Těsto
150 g polohrubé mouky
150 g kukuřičné hladké mouky
sůl
1 sáček droždí nebo 1/2 čerstvého
3 lžíce cukru
3 žloutky
5 lžic oleje
150 ml mléka
z 1 citronukůra
Tofu-tvaroh
2 bal. bílého tofu
2 žloutky
podle potřeby mléko
1 sáček vanilkového pudinku
2 lžíce cukru
dle chuti rozinky a citr.kůra
Drobenka
cca 100 g cukr
100 g máslo
100 g mleté mandle
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Trochu polohrubé mouky na propracování těsta.
-
Propracujeme těsto a necháme vykynout. Pak děláme z těsta placičky, které naplníme tofu-tvarohem, zabalíme, uděláme důlek, potřeme žloutkem a do důlku dáme borůvky, posypeme drobenkou.
-
Pečeme na 180 st. dozlatova.
-
Tofu-tvaroh:
2 bal. bílého tofu, 2 žloutky, trochu rostlinného mléka, 1 vanilkový pudink v prášku, 1-2 lžíce fruktozy, rozinky nepřislazované, citronová kůra – rozmixovat. (Rozinky přidat až do rozmixované hmoty). -
Drobenka:
Kousek másla, cukr, mleté mandle smícháme v misce.
