Koprová omáčka s vejci

SUROVINY

Ingredience:

100 g másla
3 lžíce hladké mouky
cca 1 l mléka
kelímek smetany ke šlehání 31%
cukr, sůl, ocet, bílý pepř
svazek čerstvého kopru

Příloha:

vejce natvrdo k podávání
knedlík nebo brambory

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, kterou naředíme chladným mlékem cca 400 ml, přidáme smetanu, osolíme, osladíme dle chuti, přidáme ocet a za občasného míchání na mírném plameni prováříme 20 minut. V průběhu vaření doléváme mléko.
  2. Nakonec přidáme najemno nasekaný kopr a už nevaříme.
  3. Výsledná chuť omáčky by měla býti spíše sladká. Podáváme s natvrdo uvařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button