Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Masové koule:
500 g mletého masa mix
1 ks červená cibule nakrájená najemno
dle chuti sůl, pepř
3 str. strouhaný česnek
2 lžíce nasekané bylinky
2 lžíce jemné strouhanky
Náplň:
2 ks uvařená vejce natvrdo
asi 50 g nivy
Omáčka:
3 ks cibule
1 ks mrkev
1 ks paprika
4 stroužky česnek nakrájený na plátky
1 ks plechovka rajčat
asi 100 g protlak
1-2 lžíce nasekaná bazalka a libeček
trocha oleje
podle chuti popř. cukr na přislazení omáčky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na pánvi na oleji orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku, chvíli restujeme, přidáme protlak, rajčata z plechovky, nasekaný libeček a bazalku, sůl a pepř. Promícháme a vlijeme do zapékací mísy nebo malého pekáčku. Pokud je omáčka kyselejší , můžeme přidat trochu cukru.
-
Mleté maso v míse smícháme s bylinkami, strouhaným česnekem, na jemno nakrájenou cibuli, nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
-
Ještě přidáme trošku strouhanky a propracujeme. Hmotu rozdělíme na dva díly a uděláme z nich placky. Na každou dáme kousky nivy a položíme uvařené vajíčko. Dobře zabalíme a několikrát si přehodíme každou koulí z ruky do ruky, aby z masa vyšel vzduch a lépe se spojilo. Koule dáme do omáčky a potřeme je olejem, vložíme do trouby a upečeme.
-
Pečeme při 190 st. asi 30 minut. Podáváme s bramborem.
