Křehká a vláčná bábovka s rozinkami

SUROVINY

200 g máslo
250 g moučkový cukr
3 ks vejce
1 ks citron – kůra, šťáva
200 ml mléka
500 g polohrubá mouka
10 g prášek do pečiva
50 g rozinky
50 ml rum
máslo na vymazání formy

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si bábovkovou formu (průměr formy 22 cm), kterou vymažeme máslem. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
  2. Máslo, vajíčka, cukr, citronovou kůru i šťávu utřeme mixérem do krémové hmoty. Postupně přiléváme mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  3. Nakonec přidáme rozinky (dala jsem více, milujeme je), které jsme si namočili do rumu asi půl hodinu před pečením.
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů cca 60 – 70 minut. Upečenou bábovku vyjmeme a necháme ve formě vychladnout.
  5. Vyjmeme ji z formy a vrch posypeme moučkovým cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button