Křehká roláda s čokoládovou náplní

SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec
6 lžic kr. cukr
6 lžic polohrubá mouka
3 lžíce kakao
5 g prášek do pečiva
100 ml mléko
100 ml olej

Krém:

1 bal. čokoládový pudink
300 ml mléko
cukr podle chuti
50 g hořká čokoláda
125 g máslo

Glazura:

100 g hořká čokoláda
2 lžíce olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přilijeme mléko a olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao a jemně vařečkou promícháme. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a hmotu navrstvíme na plech (40×35 cm), který jsme vystlali pečícím papírem.
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.
  3. Upečené těsto spolu s navlhčenou utěrkou srolujeme a necháme vychladnout.
  4. Do mléka přidáme cukr a čokoládový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Odstavíme, přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Máslo utřeme mixérem do pěny a po lžících přidáme vychladlý čokoládový pudink.
  5. Čokoládový krém navrstvíme na těsto a srolujeme. Vrch rolády polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button