Křehké mandlové kuličky s marmeládou – vánoční recept, který je u nás tradicí již 50 let.
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
250 g hladká mouka
100 g moučkový cukr
150 g máslo
3 ks žloutky
1 bal. vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
špetka sůl
2 PL marmeláda
na potření bílek
mleté mandle na obalení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V misce smícháme prosátou mouku s moučkovým a vanilkovým cukrem, špetkou soli, práškem do pečiva, přidáme na kostičky nakrájené máslo pokojové teploty a žloutky.
-
Vypracujeme těsto, ze kterého uděláme kuličky ve velikosti vlašského oříšku.
-
Kuličky obalíme v bílku a následně v mletých mandlích (nebo oříšcích, kokosu, …).
-
Kuličky ukládáme na plech, druhou stranou vařečky uděláme do středu dírku a naneseme marmeládu.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 120 stupňů asi 20 minut.