Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce
400 ml voda
200 ml olej
2 lžíce kukuřičný škrob
10 lžic hladká mouka
3 lžíce kakao
1/2 bal. prášek do pečiva
špetka sůl

Náplň:

750 ml mléka
3 bal. vanilkový pudink
250 g moučkový cukr
150 ml smetana ke šlehání
100 ml minerálka
1 lžíce vanilkový extrakt

Dále budeme potřebovat:

moučkový cukr na posypání
čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vodu si dáme do hrnce, přidáme olej, sůl a zahřejeme. Když máme vodu horkou, přidáme za stálého míchání mouku smíchanou s kukuřičným škrobem, kakaem a práškem do pečiva. Důkladně spojíme odstavíme z ohně – necháme vychladnout.
  2. Když máme hmotu vlažnou přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vymícháme mixérem.
  3. Připravené těsto si navrstvíme do cukrářského sáčku a na papírem vyložený plech stříkáme malé “dukáty”.

  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů, dokud nechytí zlatou barvu.
  5. Mléko si dáme na oheň, přidáme cukr a pudinkové prášky – uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
  6. Mixérem si vyšleháme smetanu s minerálkou a následně tuto hmotu vmícháme do vychladlého pudinku. Přidáme vanilku a spojíme.

  7. Upečené pečivo si rozřízneme na polovinu (pozor, krájíme, až když je pečivo dokonale chladné).
  8. Naplníme krémem a zakryjeme druhou částí pečiva.

  9. Vrch posypeme moučkovým cukrem a pokapeme rozpuštěnou čokoládou. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button