Křehký koláč s pudinkem a meruňkami
SUROVINY
Těsto:
300 g polohrubá mouka
80 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
špetka sůl
100 ml olej
100 ml mléko
150 g nízkotučný tvaroh
1 bal. prášek do pečiva
Nádivka:
400 g meruňky
1 bal. vanilkový pudink
50 g kr. cukr
200 ml smetana ke šlehání
250 ml mléko
Dále budeme potřebovat:
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku smícháme s práškem do pečiva, postupně přidáme ostatní suroviny a vyhneteme hladké těsto, které rozdělíme na 2 části v poměru 2: 1.
-
Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 26 cm a vyložíme ji papírem na pečení.
-
Větší část těsta rozválíme do požadované velikosti plechu a vyložíme dno a stěny formy.
-
Mléko a smetanu smícháme, přidáme cukr, pudinkový prášek a důkladně promícháme, abychom neměli hrudky. Vaříme do zhoustnutí. Uvařený pudink vylijeme na těsto a pěkně uhladíme. Poklademe na polovinu překrojené meruňky.
-
Z menší části těsta si nakrájíme tenké proužky, které poklademe na ovoce do tvaru mřížky.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
-
Upečený koláč vyjmeme a vrch posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
