Krémové kokosovo čokoládové řezy se šlehačkou

SUROVINY

Těsto:

6 ks bílku
6 lžic kr. cukr
180 g kokos
2 lžíce hladká mouka
250 ml mléko na polití cesta

Nádivka:

700 ml mléko
6 ks žloutku
200 g kr. cukr
2 bal. čokoládový pudink
150 g tmavá čokoláda
250 g máslo

Vrch:

400 ml smetana ke šlehání
2 bal. Smetafix
kakao na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech o rozměru 23 x 32 cm, dno vymažeme tukem a vysypeme moukou a troubu vyhřejeme na 200 stupňů.
  2. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, postupně vmícháme mouku smíchanou s kokosem. Pečeme cca 15 minut. Po upečení těsto polijeme mlékem.
  3. 500 ml mléka ohřejeme. V 200 ml rozmícháme žloutky, cukr, čokoládový pudinkový prášek a přilijeme do ohřátého mléka. Za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který odstavíme a do horkého přidáme na kostičky nalámanou čokoládu a na kostičky nakrájené máslo. Mícháním vše spojíme mixérem a necháme vychladnout (nezapomeňte zakrýt alobalem, aby se nevytvořila kůrka).
  4. Navrstvíme na těsto a vrch ozdobíme šlehačkou (smetana + ztužovač) a kakaem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button