Krémové makové řezy

SUROVINY

Makové těsto (2x):

3 ks bílky
3 lžíce kr. cukr
5 lžic celý mák
2 lžíce polohrubá mouka
1 lžička prášek do pečiva

Bílkové těsto:

3 ks bílky
3 lžíce kr. cukr
3 lžíce polohrubá mouka
2 lžíce olej
1 lžička prášek do pečiva

Krém:

500 ml mléka
1 bal. vanilkový pudink
6 ks žloutku
7 lžic kr. cukr
200 g máslo
1 lžička vanilková aroma

Dekorace:

400 ml smetana ke šlehání
1 bal. ztužovač

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky s cukrem si vyšleháme na tuhý sníh, přidáme mák a nakonec i mouku s práškem do pečiva. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech (20 x 27 cm), který jsme si vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 10 minut. Takto si připravíme oba pláty makového těsta.
  2. Podobně si upečeme i bílkové těsto, ale místo máku si přidáme olej.
  3. Žloutky s cukrem si vymícháme, přidáme pudinkový prášek, aromu a postupně přidáme mléko. Spolu tuto hmotu uvaříme na hustou kaši a necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty přidáme máslo a za stálého míchání rozpustíme. Necháme zcela vychladnout.
  4. Na upečené makové těsto si navrstvíme 1/3 nádivky, položíme bílkové těsto a pěkně utlačíme. Znovu navrstvíme náplň a zakryjeme makovým těstem. Vrch potřeme trochou krému a trochu krému si odložíme na zdobení.
  5. Smetanu ke šlehání si vyšleháme se ztužovačem a natřeme na vrch. Ozdobíme odloženým krémem a dáme do lednice zchladit. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button