Krémové řezy s kaštanovým pyré

SUROVINY

Těsto:

6 ks vejce
6 lžic kr. cukr
2 lžičky vanilkový cukr
1/2 lžičky prášek do pečiva
2 lžíce kakao
5 lžic polohrubá mouka

Náplň:

500 g kaštanové pyré
10 ml rum
5 lžic moučkový cukr
2 bal. vanilkový pudink
800 ml mléko
200 g máslo

Dále budeme potřebovat:

400 ml smetana ke šlehání
2 lžíce kakao
1 bal. Smeta-fix
1 lžíce moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si těstoVajíčka vyšleháme s kra vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáváme kakao a mouku smíchanou s práškem do pečivaTakto připravené těsto si vylijeme na plech (20 x 35 cm), který jsme si vystlali papírem na pečeníPečeme při teplotě 180 stupňů cca 25-30 minut. Upečené těsto si rozdělíme na polovinu.
  2. 300 ml mléka si smícháme s cukrem a rumemZbylé mléko si dáme na oheňpřidáme vanilkový pudink a zahřejemeKdyž máme vanilkový pudink mírně ohřátýpřilijeme 300 ml mléka s cukrem a rumemVaříme do zhoustnutíKdyž máme pudink hustýodstavíme z ohně.
  3. Do ještě horkého pudinku dáme 100 g másla a za stálého míchání rozpustíme.
  4. Kaštanové pyré si vidličkou rozdrtíme a přidáme 100 g máslaMixérem vymícháme hladkou hmotu.
  5. Na jednu polovinu těsta si natřeme kaštanový krém, na něj navrstvíme vanilkový krémPoložíme druhou polovinu těsta a na vrch navstvíme smetanu na šleháníkterou jsme si vyšlehali spolu s cukrem a Smetafixem. Vrch posypeme kakaem a dáme do lednici, nejlépe na celou noc.
  6. Nakrájíme na řezy a podávámeDobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button