Krémové smetanové těstoviny s citrónem
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 bal. penne těstoviny
2,5 šálku voda
2 šálky zeleninový vývar
1 ks cibule
1/2 šálku lístky bazalky
3 stroužky česnek
Omáčka:
200 ml smetana na vaření
120 g niva nebo jiný sýr
3 lžíce citronová šťáva
1 lžička citronová kůra
1/2 šálku strouhaná mozzarela
1/4 šálku strouhaný parmezán
čerstvá petrželka
sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Penne těstoviny dáme do hrnce, přidáme vodu, zeleninový vývar, cibuli, listy bazalky, česnek, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni al dente. Uvařené těstoviny a ostatní suroviny scedíme a necháme mírně vychladnout.
-
Na pánvi ohřejeme smetanu, přidáme na kostičky nakrájenou nivu nebo jiný sýr podle chuti, citrónovou šťávu, kůru, strouhanou mozzarelu a parmazán. Mícháme, dokud se všechny suroviny nespojí.
-
Přidáme těstoviny s bazalkou, česnekem a s cibulí, promícháme a na talíři podáváme posypané čerstvou petrželkou.
