Krémový dezert, který nemá konkurenci. Francouzský krémeš z listového těsta.
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
2 ks listové těsto
750 ml mléko
150 g kr. cukr
2 bal. vanilkový pudink
2 PL hladká mouka
3 ks vejce
250 g máslo
500 ml smetana ke šlehání
2 PL moučkový cukr
2 bal. ztužovač
čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V mléce rozmícháme cukr, pudink, hladkou mouku, žloutky a uvaříme hustý pudink, který odstavíme a ihned do horkého vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Takto připravený žloutkově pudinkový krém necháme vychladnout při pokojové teplotě. Po vychladnutí zašleháme máslo.
-
Takto připravený vanilkový krém natřeme na jeden plát upečeného listového těsta.
-
Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem do husté šlehačky a natřeme na vanilkový krém.
-
Přikryjeme druhý plátem těsta a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.
