Krkovička na minutku
SUROVINY
Na jednu porci:
plátek vepřové krkovice 3 cm na výšku
hrubě mletý pepř nebo steakové koření
dle chuti sůl
2 lžíce oleje
plátek másla
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso naklepeme hřbetem ruky, na krajích nařízneme, zakápneme olejem, posypeme pepřem nebo kořením (bez soli) a necháme 1/2 hod odležet.
-
Na pánvi (ideální je litinová), rozpálíme trochu oleje a maso zprudka opečeme. Z každé strany 3 minuty. Pak případně osolíme.
-
Vložíme do vyhřáté trouby (180st.) a necháme 10 minut dojít. Maso odložíme na prkýnko a necháme jej pár minut “vydýchat”. Na horké maso dáme plátek másla a můžeme hodovat. Příloha? Třeba čerstvá bagetka.