Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu.

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

600 g hladká mouka
350 g teplá voda
30 golivový olej
10 g sušené droždí
8 g sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do misky nasypeme mouku, přidáme sušené droždí, sůl, olivový olej a na závěr i teplou vodu.
  2. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme 60 minut kynout (zakryté bavlněnou utěrkou).

  3. Po vykynutí těsto rozdělíme na 3 stejně velké kousky, které v rukou rozmačkáme na placku a srolujeme. Pomáháme si olejem (nepoužívat na podsypávaní mouku). Spoj důkladně uzavřeme a přendáme na papírem vyložený plech na pečení.

  4. Takto na plechu bagety necháme kynout ještě 30 minut a pak je dáme péct. Před pečením povrch nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou a posypeme moukou.

  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi půl hodinu – sledujeme. Po upečení bagety necháme vychladnout na mřížce.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button