Křupavé rohlíčky s bohatou makovou náplní

Nejdříve si připravíme nádivku. V hrnci zahřejeme mléko, přidáme cukr a necháme vřít. Když se cukr rozpustil, mléko odstavíme, přidáme citronovou kůru na chuť a nakonec přimícháme mák. Necháme vychladnout.

Do hluboké misky prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, moučkový cukr a na kostičky nakrájené studené máslo. Zpracujeme sypké těsto, přidáme vajíčka, šťávu a kůru z citronu a pomalu přiléváme mléko pokojové teploty. Zpracujeme hladké těsto, které se nelepí na ruce.

Těsto rozdělíme na 3 stejně velké kousky, zabalíme je do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně jednu hodinu.

Následně těsta rozválíme na tenký kruh o průměru 15 cm, potřeme makovou náplní, nakrájíme na trojúhelníčky a od širší části srolujeme.

Rohlíčky ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.

Upečené rohlíčky vyjmeme, necháme zcela vychaldnúť a obalíme v moučkovém cukru.