Křupavé vanilkovo mandlové rohlíčky

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

200 g máslo
65 g moučkový cukr
10 g moučkový cukr s vanilkou
1 ks vejce
180 g hladká mouka
200 g mandle
1 ks citron – kůra

Vrch:

120 g moučkový cukr
20 g moučkový cukr s vanilkou

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Večer navážíme 30 g moučkového cukru a přidáme vnitřek vanilkového lusku a na polovinu překrojený lusk vanilky. Necháme zavřené celou noc a ráno lusk vyjmeme. Cukr promícháme a máme voňavý vanilkový cukr.
  2. Máslo utřeme s moučkovým a domácím vanilkovým cukrem do pěny, přidáme vajíčko a důkladně vyšleháme. Mandle mixérem rozmixujeme na jemný prášek, přidáme mouku a promícháme. Směs přidáme k máslové hmotě. Ochutíme citrónovou kůrou a ještě jednou zpracujeme.
  3. Těsto odložíme do lednice na 1 hodinu a poté tvarujeme malé rohlíky, které ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata (cca 12 minut, ale záleží na velikosti rohlíků).

  4. Upečené obalíme ve směsi moučkového cukru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button