Křupavý hrnkový domácí chléb bez hnětení
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 hrnek = 250 ml
3 hrnky hladká mouka
1 a 1/2 hrnku vlažná voda
1/2 lžičky sušené droždí
1 a 1/2 lžičky sůl
podle chuti kmín
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do misky dáme všechny suroviny a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme sáčkem nebo potravinářskou fólií a necháme kynout 12 hodin. Těsto jsem připravovala večer a nechala kynout celou noc. Ráno jsem už jen zpracovala do pěkného bochníku a nechala hodinu kynout na pracovní desce.
-
Troubu jsem vyhřála na 230 stupňů spolu s nádobou, ve které jsem chléb pekla. Do horké nádoby jsem vložila chléb, zakryla poklopem a pekla jsem půl hodinu při 230 stupních.
-
Po půl hodině jsem odokryla a dopekla, trvalo to asi 20 minut.
-
Hotový chléb jsem potřela vodou a chléb byl hotový.
