Krůtí prsa na žampionech

Krůtí prsa nařežeme na plátky napříč vláknům. Jemně naklepeme, osolíme a okořeníme pepřem.

Před tím si v kastrolu nebo tlakovém hrnci osmahneme do zlatova cibuli, nařezanou na jemno.

Maso z jedné strany obalíme do hladké mouky smíchané s troškou červené papriky a zprudka z obou stran na pánvi opečeme.

Opečené maso dáme na cibuli, přidáme bujón, nakrájené žampiony na plátky, podlijeme troškou vody a dusíme do měkka. Šťáva se již zahušťovat nemusí, ale když se vám zdá řídká, zahustíme ji trochou solamylu rozmíchaném v malém množství vody.

Podáváme s rýží nebo bramborami. Dobrou chuť!