Krutí stehno v sudovém zelí na růžovém víně – FOTOPOSTUP

Krůtí maso jsem umyla, osušila kuchyňským papírem. Nakrájela jsem ho na kostky. Na pánev jsem dala rozehřát sádlo a přidala jsem nakrájenou cibuli. Přidala jsem maso a dusila jsem ho, dokud se tekutina zcela neodpařila. Když se tekutina odpařila, přidala jsem rajčatový protlak a opět promíchala.

Maso jsem osolila, okořenila, přidala špetku mletého kmínu, muškátový oříšek a zázvor. Když se chutě skamarádili, podlila jsem maso růžovým vínem.

Po krátkém dušení, jsem přidala nakrájené sudové zelí. Dolila jsem pouze tolik vody, aby bylo maso se zelím ponořené. Dusila jsem pod pokličkou na slabším plameni 50 min. Maso bylo šťavnaté a chutné.

Maso jsem podávala s houskovým knedlíkem. Přeji vám dobrou chuť.