Kubánský dort

SUROVINY

SUROVINY NA 16 PORCÍ:

4 ks vejce
120 g jemný krystalový cukr
2 lžíce olej
1 lžíce voda
120 g polohrubá mouka
2 lžička kypřící prášek do pečiva DrOetker
20 g kakao

Náplň:

500 ml smetana ke šlehání
50 g krystalový cukr
50 g kakao
1 ks vanilkový cukr DrOetker
200 g rybízová marmeláda
4 ks banány
150 g tmavá čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Korpus: bílky vyšleháme se špetkou soli na pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, olej, vodu, kakao a prosátou mouku s práškem do pečiva. Upečeme v dortové formě, vymazané a vysypané moukou. Průměr 26 cm. Necháme vychladnout. Může se otočit vrchní částí dolů.
  2. Nádivka – pařížská šlehačka: v nádobě v trošce smetany rozmícháme cukr, kakao a vanilkový cukr, spolu vaříme, dokud nezačne vřít. Odstavíme, necháme vychladnout a odložíme do chladničky na 12 hodin. Pak vyšleháme na hustou pěnu.
  3. Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, jde to snadno. Natřeme marmeládu, banány překrojíme po délce na polovinu a poklademe od okraje, dokud nezaplníme celý povrch. Natřeme pařížskou šlehačku, i na boky dortu. Polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button