Kuře na másle a bramborová kaše

SUROVINY

Na kuře:

2 ks chlazené kuřecí čtvrtky
100 g másla
koření Zlaté kuře (nebo jiné, vámi oblíbené na drůbež)
voda na podlévání

Na bramborovou kaši:

700 g brambor
2 lžičky soli
100 ml 12% smetany
200 ml mléka
50 g másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuře nakořeníme a vložíme do pekáčku, přidáme polovinu uvedeného množství másla, podlejeme trochou vodu a přiklopené dáme péci do trouby na 200 st. Pečeme cca 50 minut. Poté odklopíme a necháme dopéct na barvu. Přidáme zbytek másla a troubu vypneme. Během pečení doléváme vodu dle potřeby a kuře poléváme výpekem. Vody nedávejte příliš mnoho. Chceme máslový, ne vodový výpek.
  2. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Přidáme máslo a šťouchadlem rozmačkáme. Po částech (pořád máme brambory na nejmírnějším plameni) přidádáme horkou smetanu s mlékem a ručním šlehačem vyšleháme dohladka. Mléka a smetany přidáme podle toho, jak máme rádi kaši.. hustou nebo řidší.

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button