Kuřecí/krůtí roláda se slaninou a sušenými rajčaty
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Potřebujeme:
1 kg kuřecí/krůtí prsa
300 g uzené slaniny nebo plátky parmské šunky
8 ks sušených rajčat v olivovém slaném nálevu (můžete dát více)
3 ks stroužky česneku
koření na kuřecí nebo krůtí maso
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Tento jednoduchý recept uspokojí milovníky jemné chuti a šťavnatého masa. Chutí výborne na teplo i na studeno. Bůček můžeme nahradit šunkou prosciutto.
-
Kuřecí prsa důkladně omyjeme a osušíme. Rozkrojime do jedného velkého kusu, rozklepeme na tenký plát, potřeme drceným česnekem po obouch stranách a posypeme kořením. Lehce srolujeme, necháme roládu alespoň hodinu v chladničce.
-
Na plát naukladáme plátky slaniny a sušená rajčata. Roládu přikryjeme zbylou slaninou, konce zavinujeme na spodek bochníku. Maso zabalíme do hliníkové fólie- alobalu.
-
Poté maso přesuneme do pekáče, podlijeme asi 1 šálkem vody. Maso vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme asi 70 minut. Asi 15 minut před koncem pečení lehce odstraníme alobal zvrchu, čím umožníme slaninu jemně připéct do zlata.
