Kuřecí maso v bramboráku a salát Coleslaw
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Bramborák:
brambory (můžete přidat i nastrouhanou cuketu)
polohrubá mouka
sůl, mletý černý pepř
česnek
majoránka
Dále:
kuřecí stehná
sůl, mletý černý pepř
hladká mouka
Salát:
1 ksbílé zelí (najemno nakrouhat)
1 ksmrkev (nahrubo nastrouhat)
1/2 ksceleru (nahrubo nastrouhat)
1 kscibule (najemno)
cukr
ocet
majonéza
sůl, mletý černý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Receptík je pouze orientační, nebudu psát, jak se dělá těsto na bramborák. Prostě si každý umíchá takové, jaké je zvyklý běžně dělat, jen bude maličko řidší, aby se v něm dalo masíčko máčet. Já včera přidala svou oblíbenou cuketu (používám mladou a strouhám najemno i se slupkou).
-
Kuřecí stehenní maso nakrájet na menší kousky, naklepat, z obou stran osolit a opepřit, obalit v hladké mouce a poté vždy postupně každý kousek protáhnout bramborákovým těstem a ihned vkládat do horké pánve a smažit z obou stran dozlatova. Je na vás, zda použijete olej nebo sádlo, já preferuju dobré sádlo, bramboráčky pak náramně voní.
-
Jako přílohu jsem podávala salát Coleslaw.
-
Salát: bílé zelí (najemno nakrouhat), 1 mrkev (nahrubo nastrouhat), 1/2 celeru (nahrubo nastrouhat), 1 cibule (najemno), cukr, ocet, majonéza, sůl, mletý černý pepř. Promíchat a nechat nejlépe do druhého dne uležet.
