Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty a mozzarellou
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 g kuřecí prsa (4 plátky)
50 g sušená rajčata marinované v oleji
150 g mozzarella
400 ml kuřecí nebo zeleninový vývar
olivový olej
tymián
rozmarýn
sůl
pepř
červená mletá paprika
červená pikantní mletá paprika
hladká mouka na zahuštění
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kuřecí prsa umyjeme, očistíme a nakrájíme větší plátky. Opepříme, osolíme podle chuti (přidáme mletou červenenú papriku, pikantní papriku a jiné koření podle chuti).
-
Sušená rajčata nakrájíme na malé kousky a mozzarellu na kostičky. V misce smícháme nakrájená rajčata se sýrem, přidáme tymián a rozmarýn, který jsme nasekali na drobno.
-
Kuřecí prsa naklepeme a do středu položíme směs sýra a rajčat. Srolujeme a uzavřeme párátkem.
-
Na rozpáleném oleji na pánvi rolky zprudka osmažíme. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme 15 minut dusit. Připravené maso vyjmeme, omáčku zahustíme moukou a podáváme.
-
Jako přílohu můžeme zvolit rýži nebo brambory na různý způsob. Dobrou chuť!
