Kuřecí prsa Wellington
SUROVINY
Budeme potřebovat:
4 ks kuřecí prsa
400 g houby
3 lžíce olej
1 ks červená cibule
3 ks vejce
3 lžíce strouhanka
1 bal. listové těsto
petržel
sůl
pepř
žloutek + 1 lžíce mléka na pomazání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kuřecí prsa umyjeme, očistíme a každý kus překrojíme podélně na polovinu. Jemně ochutíme solí, pepřem. Takto připravená kuřecí prsa uložíme do zapékací misky a podlijeme trochou vody. Dusíme do měkka.
-
Cibuli nakrájíme na malé kostičky a na rozehřátém oleji na pánvi osmažíme do zlata. Houby nakrájíme na plátky a přidáme k cibuli. Spolu osmažíme. Ochutíme solí, pepřem.
-
Když máme houby měkké, odstraníme je z ohně. Vmícháme petrželku, vajíčka a strouhanku. Důkladně spojíme.
-
Listové těsto na pomoučeném vále rozválíme. Rozdělíme ho na 4 stejné části. Na každou část do středu navrstvíme osmažené hřiby s vajíčkem. Na houby umístíme kousek kuřecího masa a na vrch masa navrstvíme houby. Zabalíme do listového těsta.
-
Takto zabalená kuřecí prsa umístíme na plech, který jsme vyložili papírem a dáme je zapéct do trouby. Ještě před tím než je vložíme do trouby, povrch těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 lžíci mléka. Pečeme při teplotě 180 stupňů pěkně do zlata. Dobrou chuť!