Kuřecí šunka s mozzarelou a sušenými rajčaty
SUROVINY
Budeme potřebovat:
700 g kuřecí prsa
150 g mozzarela
8 ks sušená rajčata v marinádě
1 lžíce sůl
2,5 lžičky želatina
100 ml studená převařená voda
1 lžička červená mletá paprika
2 stroužky česnek
1/2 lžičky bílý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kuřecí prsa umyjeme, očistíme a nařežeme na nudličky. Posypeme solí a důkladně promícháme. Zabalíme do fólie a necháme odpočívat v lednici 24 hodin.
-
Na další den si nakrájíme mozzarelu na malé kostičky (nebo použijeme mini mozzarela kuličky).
-
Želatinu si smícháme ve studené převařené vodě, přidáme pepř, papriku, prolisovaný česnek, maso, na drobno nakrájená sušená rajčata a důkladně promícháme.
-
Připravíme si sáček, do kterého vložíme masovou směs a důkladně stlačíme, abychom vytlačili vzduch.
-
Připravenou šunku vložíme do šunkovaru s následně hotovou šunku odložíme na 24 hodin do chladničky. Podáváme s čerstvým chlebem. Dobrou chuť!
