Květák v sýrovém těstíčku smažený v troubě

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

2 ks květáky
2 ks brambory
4 lžíce mléka
dle chuti pepř, sůl
dle chuti pažitka
1 lžička dijonské hořčice
100 g strouhaného sýru
2 stroužky česneku
1 ks vejce
100 g strouhanky
dle potřeby olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozebereme na růžičky a dáme je vařit do osolené vařící vody. Nevaříme je úplně do měkka. Během pečení v troubě ještě změknou.
  2. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vajíčko, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr, hořčici, nasekanou pažitku a strouhanku. Osolíme a opepříme podle chuti. Pokud bude těstíčko velmi husté, přilijte ještě trochu mléka, pokud by bylo příliš řídké, přidejte více strouhanky.
  3. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem, poklademe květák, který jsme obalily v těstíčku. Rukama navrstvíme pořádnou vrstvu těstíčka, aby byl obalen celý květák.
  4. Pokapeme olejem a pečeme na 180 stupňů dozlatova, asi 25 minut. Sledujeme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button