Květák v sýrovém těstíčku smažený v troubě
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
2 ks květáky
2 ks brambory
4 lžíce mléka
dle chuti pepř, sůl
dle chuti pažitka
1 lžička dijonské hořčice
100 g strouhaného sýru
2 stroužky česneku
1 ks vejce
100 g strouhanky
dle potřeby olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Květák rozebereme na růžičky a dáme je vařit do osolené vařící vody. Nevaříme je úplně do měkka. Během pečení v troubě ještě změknou.
-
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vajíčko, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr, hořčici, nasekanou pažitku a strouhanku. Osolíme a opepříme podle chuti. Pokud bude těstíčko velmi husté, přilijte ještě trochu mléka, pokud by bylo příliš řídké, přidejte více strouhanky.
-
Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem, poklademe květák, který jsme obalily v těstíčku. Rukama navrstvíme pořádnou vrstvu těstíčka, aby byl obalen celý květák.
-
Pokapeme olejem a pečeme na 180 stupňů dozlatova, asi 25 minut. Sledujeme.
