Kynutá medová bábovka
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
300 g polohrubá mouka
60 g máslo
60 g med
1 ks vejce
špetka sůl
200 ml mléko
1 lžička citronová kůra
60 g kandovaný ananas
1/2 kostky droždí
2 lžíce rum
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kandovaný ananas nakrájíme na kostičky. Kostičky zalijeme rumem a necháme stát. Máslo dáme do menšího hrnce, přidáme med a necháme na mírném ohni rozpustit.
-
Z droždí a teplého mléka necháme vzejít kvásek a přidáme ho k ostatním surovinám, které jsme dali do misky. Vypracujeme hladké těsto, do kterého na závěr přidáme v rumu namočený ananas. Necháme kynout asi půl hodinu.
-
Těsto přendáme do bábovkové formy a zakryjeme utěrkou. Necháme kynout další půl hodinu.
-
Po půl hodině kynutí vložíme bábovku do předem vyhřáté trouby. Pečeme 50 minut při teplotě 180 stupňů.
-
Po upečení bábovku necháme vychladnout ve formě a vrch posypeme moučkovým cukrem.
