Kynuté rohlíky s cibulkou a slaninou
SUROVINY
Budeme potřebovat?
900 g polohrubá mouka
2 lžičky sůl
200 ml slunečnicový olej
500 ml teplé mléko
2 lžíce kr. cukr
50 g droždí
50 g tvrdý sýr
1 ks cibule
150 – 200 g slanina
1 ks vejce na potření
máslo na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do sklenice si nalijeme trochu mléka, přidáme kr. cukr, droždí a připravíme si kvásek.
-
Do misky si nastrouháme tvrdí sýr, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a mouku. Smícháme a přidáváme olej, sůl, teplé mléko a nakonec i připravený kvásek. Důkladně zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
-
Když máme těsto vykynuté, na pracovní desce si ho vyválíme na kruh, nakrájíme trojúhelníky (cca 24 ks) a potřeme měkkým máslem. Trojúhelníky srolujeme od širší části k užší.
-
Připravíme si plátky slaniny a obtočíme je kolem croissantu. Ukládáme na plech, který jsme si vyložili papírem a necháme je na teplém místě ještě podkynout cca 15 minut. Potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů pěkně do zlata. Dobrou chuť!
