Kynuté vánoční bochánky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
250 ml vlažné mléko
2 ks žloutek
90 g povolené máslo
500 g hladká mouka
80 g krupicový cukr
1 ks vanilkový cukr
22 g droždí
2 PL olej
2 PL rum
1/2 lžičky sůl
Náplň:
200 g ořechová náplň
Na dokončení:
150 g máslo
3 PL ru
dle potřeby moučkový cukr
1 ks vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme krupicový i vanilkový cukr a necháme vzejít kvásek.
-
Ke kvásku přidáme žloutky, máslo, olej, rum, mouku a sůl. Vypracujeme vláčné pružné těsto, které dáme na cca 1 hodinu kynout.
-
Z vykynutého těsta odkrajujeme malé kousky, které plníme ořechovou náplní (já použila hotovou náplň z obchodu). Dáme na plech vyložený papírem na pečení, spojem dolů.
-
Bochánky necháme na plechu ještě 20 minut kynout, pak je potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C do zlatohněda, cca 15-20 min.
-
Ihned po upečení potřeme máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme moučkovým cukrem.
