Kynutý borůvkový koláček s drobenkou
SUROVINY
Na těsto:
20 gdroždí
60 gkrupicového cukru
300 ghladké mouky
150 mlmléka
1 bal.vanilkový cukr
špetkasoli (1/2 lžičky)
1 ksvejce
50 gHery
Dále budeme potřebovat:
300 gborůvek
A na posýpku:
50 gpoluhrubé mouky
50 gmásla
50 gmoučkového cukru
1 bal.vanilkový cukr
kousek másla na vymazání plechu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
-
Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk. -
Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
-
V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu.
-
Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu. Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty.
-
Pečeme v troubě na 200 st. cca 15 až 20 minu.