Kynutý koláč bez kynutí s jablky

February 25, 2021

0 78 1 minute read

SUROVINY

500 g hladké mouky

50 g másla

50 g sádla

2 lžíce oleje

250 ml mléka

1 lžika soli

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

42 g droždí

1000 g jablek

2 lžičky skořice

1 bal. vanilkový cukr

šťáva z 1 citronu

100 g rozinek (den dopředu naložených v rumu)

hrst nahrubo nasekaných jader vlašských ořechů

80 g polohrubé mouky

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

80 g másla

Suroviny jsou uvedeny na 2 větší plechy.
Napřed si nachystáme jablkovou náplň: Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky. Ihned zakápneme citronovou šťávou, přidáme rozinky, cukr, skořici a ořechy.Promícháme.
Teď drobenku:
Všechny ingredience na ni promneme v prstech.
Plechy si zlehka vymažeme tukem (sádlo, máslo Hera…) nebo vysteleme pečícím papírem.
A teď těsto:
Mouku prosijeme do mísy, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme polotuhé hladké těsto. To spravedlivě rozdělíme na dva díly, které za pomocí stěrky nebo navlhčených rukou rozetřeme do plechů.
Poklademe jablečnou náplní a posypeme drobenkou.
V troubě na 180 st. pečeme do zrůžovění okrajů cca 15 až 20 minut.
Samozřejmě lze použít jakékoliv jiné ovoce nebo také tvarohovou nebo makovou či jinou náplň.