Kynutý koláč s tvarohem a rybízem
SUROVINY
20 g droždí
60 g krupicového cukru
300 g hladké mouky
150 ml mléka
1 bal. vanilkový cukr
špetka soli
1 ks vejce
50 g Hery
200 g mraženého rybízu
máslo na vymaštění plechu
250 g měkkého tvarohu
80 g moučkového cukru
1 bal. vanilkový cukr
1 ks vejce
lžička citronové kůry
40 g hrubé mouky
40 g krupicového cukru
40 g Hery
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
-
Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
-
Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
-
Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
V teple ho necháme vykynout. -
Tvaroh rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vejcem a citronovou kůrou.
-
Z hrubé mouky, cukru a Hery připravíme drobenku.
Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát asi 1 cm silný a přeneseme ho na vymaštěný plech. -
Navrch rozetřeme tvarohovou náplň a rozložíme ovoce.
-
Koláč posypeme drobenkou a necháme znovu kynout.
Asi po 15 minutách ho vložíme do vyhřáté trouby.
Při 180 °C pečeme asi 30 minut.
