Kynutý makový a ořechový závin

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g hladká mouka
250 g máslo
200 ml mléko
20 g čerstvé droždí
3 lžíce moučkový cukr
1 ks vejce
1 ks žloutek
trochu soli

Ořechová nádivka:

300 g mleté vlašské ořechy
5 lžic kr. cukr
5 lžic rostlinný olej

Maková nádivka:

200 g mletý mák
5 lžic kr. cukr
5 lžic rostlinný olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si suroviny. V trošce mléka si rozdrtíme droždí a uděláme si kvásek.

  2. V pekárně si vymícháme těsto. Mouku si smícháme s cukrem, máslem, vejcem, zbylým mlékem a přidáme i kvásek. Necháme mísit a cca 1 hodinku po uhnětení necháme vykynout na teplém místě.

  3. Na pomoučeném vále si těsto spojíme do velké kulky a následně ho rozdělíme na 3 stejné části. Každou část si rozválíme do tvaru obdélníku.

  4. Mletý mák si smícháme s cukrem. Totéž uděláme i s ořechy. Takto připravené nádivky navrstvíme na rozválené těsta a polijeme jejich 5 lžícemi rostlinného oleje. Každé těsto opatrně srolujeme a stlačíme, aby nám při pečení nepraskalo. Konec rolky “zalepíme” rozšlehaným vajíčkem a přesuneme rolky na plech na pečení, který jsme si vyložili papírem. Necháme na teplém místě vyskysnúť 15 minut. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 lžičku mléka a trochu cukru.

  5. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut. Upečené vyjmeme a zakryjeme utěrkou nebo ručníkem. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button