Kynutý závin s dvojí náplní

SUROVINY

Těsto:

500 g hladké mouky
20 g droždí
60 g cukru
200 ml mléka
40 g másla
40 g sádla
2 lžíce oleje
2 ks žloutky
špetka soli
špetka sušené citronové kůry

1 náplň:

250 g tvarohu
1/2 balíčku pudinkového prášku
cukr dle chuti
1 lžíce rumu

2. náplň:

1 kelímek povidel
špetka skořice

Na dokončení:

50 g loupaných mandli
bílek na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočinout. Odpočinutý kvásek smícháme s ostatními surovinami, vymícháme hladké těsto a dáme na teplé místo asi hodinu kynout.
  2. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na obdélník a pomažeme oběma náplněmi, tak jak je to na obrázku. Náplně připravíme smícháním všech surovin.
  3. Srolujeme obě strany směrem ke středu.
  4. Spojem dolů dáme na plech ještě čtvrt hodiny kynout. Pak pomažeme bílkem a posypeme mandlemi.
  5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C dozlatova.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button