Lahodné tvarohové řezy s jahodami
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
5 ks vejce
200 g polohrubá mouka
200 g kr. cukr
na špičku nožeprášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
1 lžíce voda
špetka soli
Dále budeme potřebovat:
150 ml vlažné mléko
2 lžičky kr. cukr
1 lžíce rum
Krém:
500 g tvaroh
100 g moučkový cukr
500 ml smetana ke šlehání
A ještě:
100 g nadrobno nakrájené jahody
400 g na plátky nakrájené jahody
1 bal. červené želé
250 ml voda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, postupně zašleháme cukr (2 lžíce). V druhé misce vyšleháme zbylý cukr se žloutky do pěny, přidáme vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Na závěr přimícháme vařečkou ušlehaný sníh z bílků a těsto nalijeme na plech o rozměru 25 x 35 cm (dno jsme vyložili pečícím papírem). Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
-
Smetanu vyšleháme s cukrem do pěny a vařečkou přimícháme tvaroh. Hmotu rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme na drobno nakrájené jahody a promícháme.
-
150 ml mléka ohřejeme, přidáme cukr a rum a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Když máme cukr rozpuštěný, polijeme vychladlé těsto. Naneseme tvarohový krém s jahodami, pěkně uhladíme, navrstvíme tvarohový krém bez jahod a pěkně uhladíme.
-
Ve vodě připravíme červené želé. Na vrch poklademe na plátky nakrájené jahody a zalijeme je připravenou želatinou. Necháme ztuhnout a můžeme podávat.
